Хлеб шести томских производителей был закуплен в торговых сетях Томска сотрудниками газеты «Томские новости».

Члены комиссии – сотрудники испытательной лаборатории «Качество» ФБУ «Томский ЦСМ», представители Управления Роспотребнадзора по Томской области – ориентировались на требования ГОСТ 27842-88, оценивая вкус, запах, состояние мякиша, внешний вид хлеба.

Итоги экспертной оценки будут подведены после испытаний на пористость, кислотность, массовую долю влаги.

Результаты будут опубликованы в газете «Томские новости»

(http://tomsk-novosti.ru/)