Об участии ФБУ «Томский ЦСМ» в гастрономическом фестивале «Жимолость»

Об участии ФБУ «Томский ЦСМ» в гастрономическом фестивале «Жимолость»

Специалисты ФБУ «Томский ЦСМ» в рамках IV гастрономического фестиваля «Жимолость» провели лекцию на тему: «Как потребитель выбирает и определяет качество товаров для своего здоровья». Мероприятие прошло в локации «Лекторий», собрав жителей города, предпринимателей и представителей пищевой отрасли.

Эксперты Центра стандартизации и метрологии подробно разобрали ключевые аспекты выбора безопасной и качественной продукции. Участники узнали:

· Как читать маркировку и состав товаров, избегая вредных добавок;

· На что обращать внимание при оценке свежести продуктов;

· Как использовать мобильные приложения для проверки качества (например, «Честный знак»);

· На сколько важно для здоровья пользоваться проверенными приборами;

· Как сварить вкусное варенье из жимолости с помощью точных весов.

Особый акцент был сделан на статистических методах контроля качества, включая выборку и анализ данных, которые применяются в производстве. Спикеры привели примеры из практики, объяснив, как нарушения технологических процессов влияют на здоровье потребителей.

«Сегодня важно не только производить качественные безопасные товары, но и информировать людей, как их выбирать. Например, яркий цвет фарша может указывать на добавление красителей, а неестественный блеск фруктов - на обработку воском. Наша задача - сделать знания о качестве доступными каждому», - отметила Мария Береза, начальник отдела сертификации, стандартизации и инжиниринга ФБУ «Томский ЦСМ».

Лекция завершилась сессией вопросов и ответов, где участники обсудили случаи из личного опыта и получили рекомендации по защите прав потребителей.

*Фестиваль «Жимолость», организованный ТПК «САВА», традиционно объединил производителей экопродукции, шеф-поваров и экспертов, укрепляя статус Томска как центра гастрономической культуры Сибири.

/

30.06.2025