Бахчевые культуры в Томске: эксперты ФБУ «Томский ЦСМ» подтвердили безопасность арбузов и дынь

В разгар сезона бахчевых культур специалисты испытательной лаборатории «Качество» ФБУ «Томский ЦСМ» провели оценку качества арбузов и дынь, представленных в торговых сетях города Томска.

Эксперты выполнили комплексную проверку продукции: оценили органолептические показатели (внешний вид, зрелость, вкусовые характеристики) и провели лабораторные испытания, в том числе определение содержания нитратов. По результатам исследований установлено, что все проверенные образцы соответствуют требованиям действующих ГОСТов и безопасны для потребителей.

Дополнительно специалисты Центра провели осмотр продукции в одной из торговых сетей Томска. Эксперты рассказали о правилах выбора арбузов и дынь с учётом требований действующих ГОСТов и ключевых потребительских характеристик. Озвучили критерии, позволяющие оценить качество и безопасность бахчевых культур ещё до покупки.

ФБУ «Томский ЦСМ» напоминает простые правила, которые помогут выбрать качественный и безопасный продукт:

· приобретайте бахчевые культуры только в оборудованных торговых точках — не у дороги и не с земли;

· запрашивайте у продавца документы на продукцию (декларацию о соответствии и другие сопроводительные документы);

· выбирайте целые плоды без трещин, вмятин и иных повреждений;

· не приобретайте разрезанные плоды или продукцию «на пробу»;

· обращайте внимание на внешние признаки качества:

- у арбуза — сухая плодоножка, жёлтое «земляное пятно», звонкий звук при постукивании;

- у дыни — выраженный аромат, слегка мягкая сторона напротив хвостика, глухой звук при постукивании;

· перед употреблением тщательно мойте плод щёткой;

· разрезанные арбуз и дыню храните в холодильнике и употребляйте в течение суток.

Испытательная лаборатория «Качество» ФБУ «Томский ЦСМ» аккредитована в национальной системе аккредитации и проводит исследования пищевой продукции по заявкам предприятий, надзорных органов и частных лиц.

https://tomsk-time.ru/syuzhety/obshhestvo/v-tomskoj-oblasti-startoval-sezon-prodazhi-arbuzov-i-dyn/

15.07.2026

/