Эксперты Томского ЦСМ приняли участие в дегустации на Празднике хлеба

Пятый праздник хлеба собрал в селе Кожевниково хлебопеков со всей Томской области. Участники приехали, чтобы поделиться фамильными рецептами, продемонстрировать мастерство по выпечке хлеба, а также угостить гостей вкусными пирожками прямо из печи.

На празднике работали больше десяти площадок с различными конкурсами. Участвовать можно было целыми семьями. Гости могли продегустировать хлеб и караваи, приготовленные по разным рецептам, послушать народные песни и даже испечь свой пирог.

На площадке «Чудо-печь» угощали горячими пирогами, на площадке «Хлебобогатырь» – можно было порубить дрова, отжаться с тюком сена на спине или метнуть тюк соломы на дальность, а на площадке «Крутой замес» состоялся областной конкурс и мастер-класс по приготовлению блинов. Кроме того, на празднике прошли мастер-классы – «Школа маленьких пекарей» и «Квашение капусты». Каждый гость мог сделать себе и близким обереги, венки и больше узнать о бытовом укладе жизни на Руси.

В ходе праздника хлебопеки почти из всех районов показали свое мастерство на конкурсах пекарского искусства. Эксперты ФБУ «Томский ЦСМ» Елена Клевцова и Мария Береза приняли участие в дегустации и оценке мастерства томских пекарей.

- Благодаря празднику можно увидеть все разнообразие хлебных чудес, познакомиться с исконно русскими традициями. Хочется отметить высокий профессионализм и мастерство участников конкурса, - поделилась главный специалист отдела испытаний ФБУ «Томский ЦСМ» Елена Клевцова. В конкурсе принимали участие как мастера-профессионалы, так и любители. Причем выпечка, изготовленная любителями - ничем не уступала по качеству и оформлению изделиям, изготовленным опытными мастерами.

Кожевниковский район - лидер в Томской области по выращиванию зерновых культур. Именно поэтому праздник, посвященный зерну и хлебу, ежегодно проходит именно здесь.

3 октября 2022

/