tomskcsm.ru

RSS

Версия для людей с ограниченными возможностями

Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации,
метрологии и испытаний в Томской области»
ФБУ «Томский ЦСМ» имеет статус учреждения, подведомственного Федеральному агентству по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).

Эксперты оценили «вкусные рекорды» на праздновании Дня Томича


13 Сентября 2019

В Томске завершился масштабный гастрономический фестиваль «Вкусное местное», который вот уже юбилейный пятый раз проводится в рамках празднования Дня томича в городе. Местные производители не могли остаться в стороне от празднований и приготовили для горожан съедобные сюрпризы.

За время проведения фестиваля у жителей была возможность познакомиться со многими томскими предприятиями-производителями и попробовать кедровое молочко, копченую рыбу, продукцию из дикоросов, кондитерские изделия, молочные, мясные и другие томские продукты.

По традиции не обошелся фестиваль и без «съедобных» рекордов – в этом году их было пять:

·                   Гирлянда из сарделек;

·                   Уха для горожан;

·                   Миниатюрное молочко;

·                   Сладкое дерево;

·                   Огромная бутылка кедрового молочка.

Все рекорды подтверждали профессиональные эксперты: председатель комиссии - Забавнова Наталия Константиновна, начальник департамента потребительского рынка Администрации Томской области, Марина Михайловна Чухланцева, директор Томского центра стандартизации, метрологии и испытаний, Людмила Акимовна Кротоненко, заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Томской области, Ерёмина Лариса Андреевна, зав. лабораторий КИПТСУ и Евлоева Ирина Анатольевна, начальник отдела потребительского рынка Администрации города Томска.

Как же работала оценочная комиссия и по каким критериям оценивали заявленные рекорды?

Свинокомплекс «Томский» создал самую длинную катушку из сарделек, настоящую мясную гирлянду длиною в 415 метров, цифра длины соответствует возрасту города. Для подтверждения рекорда эксперты использовали мерную рулетку и применили косвенный метод измерений.

«Деревенское молочко» представила маленькую упаковку молока, объёмом в 250 мл. Это самая маленькая упаковка молока в городе, что, несомненно, является рекордом для области. Такая упаковка уникальная и обязательно найдет своего покупателя.

«Пряничная мастерская» приготовила настоящее пряничное дерево, состоящее из рекордного количества - 415 пряников ручной работы. На изделиях были нанесены различные надписи, рисунки, выполненные в стилистике празднования мероприятия.

Томская компания «САВА» выдвинула для рекорда огромную бутылку кедрового молочка, состоящую из 3000 маленьких бутылок того же кедрового молочка. Здесь вновь экспертам помогла мерная рулетка, с помощью которой специалисты, сделав нужные измерения, определили достоверность заявленного рекорда.

Финальной изюминкой для томичей стало масштабное приготовление ухи на улице, прямо на глазах у жителей. Повара студии «Лофт» приготовили 250 литров вкуснейшей ухи из пяти видов рыб: язь, плотва, судак, форель, кижуч. Эксперты внимательно следили за процессом приготовления супа, а также изучили продукты, входящие в состав грандиозного блюда. Дегустацией специалисты остались довольны и с уверенностью добавили рыбный рекорд в копилку к остальным рекордам.