tomskcsm.ru

RSS

Версия для людей с ограниченными возможностями

Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации,
метрологии и испытаний в Томской области»
ФБУ «Томский ЦСМ» имеет статус учреждения, подведомственного Федеральному агентству по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).

Специалисты ЦСМ рассказали томичам о том, как выбрать мандарины на новогодний стол

26 Декабря 2018

В преддверии Нового Года специалисты ЦСМ Росстандарта Томской области провели исследование одного из главных атрибутов этого праздника - мандаринов. 

«Для новогоднего фрукта существует ГОСТ, который определяет его параметры – вкус, запах и цвет. По стандарту мандарины должны быть целыми, без постороннего запаха и вкуса. Цвет цитруса может варьироваться от светло-оранжевого до насыщенно оранжевого» , - рассказала специалист отдела испытаний ЦСМ Елена Клевцова.

Для исследования были закуплены мандарины из трех стран: Турции, Китая и Марокко: 

«Китайские «беби-мандарины» яркого оранжевого цвета оказались самыми сочными, вкусными и легко чистящимися. Мароканские фрукты, светло-оранжевого окраса, были немного кисловаты, с тонкой кожурой. Они чистились намного хуже. Два этих продукта — полностью соответствовали стандартам. Чего нельзя сказать о мандаринах из Турции. Несколько плодов в партии были подморожены, плоды выглядели не упругими и были размером с апельсин. Мякоть этих образцов оказалась сухой», - добавила Елена. 

По результатам исследования также оказалось, что больше всего витамина C в мандаринах из Марокко — 0,039 %. Китайские и турецкие фрукты дали почти одинаковый результат — 0,030 % и 0,029 %. 

Потребители должны запомнить, что перед покупкой — нужно внимательно осмотреть продукт. На нем не должно быть вмятен, плесени и потертостей. А если вы хотите приобрести сладких мандаринов — обратите внимание на его вес и окраску плодов, чем плод тяжелее и ярче его кожура, тем он слаще. 

И помните: «Хранить мандарины можно не больше недели», - отметила специалист отдела испытаний ЦСМ.